Surface

8 ha

Taches réalisées

Audit du système de production, des infrastructures et outils. Définition et chiffrage des investissements souhaitables. Identification des enjeux pour la transition d’une exploitation agricole traditionnelle à une ferme en régie municipale. Dimensionnement de la production en fonction des besoins de la cantine.

Nombre de repas servis à la cantine

Date fin de mission

Hiver 2023-2024